Как отличить настоящую черную икру от подделки?

Икра осетровых рыб — изысканный деликатес, который является ценным источником белка, аминокислот, витаминов А, Е и группы В, железа и других минералов. К сожалению, под видом дорогого натурального продукта нередко продают имитацию на основе желатина и морских водорослей. Расскажем, как можно отличить настоящую черную икру от подделки.

Признаки натурального продукта

Настоящая икра осетровых рыб не имеет постороннего налета, ее икринки содержат жидкость. Натуральные икринки:

• примерно одинакового размера,
• имеют тонкий, почти неуловимый морской аромат,
• легко лопаются во рту.

Настоящий деликатес упаковывают в жестяные и стеклянные банки. Ответственные производители не реализуют черную икру в пластиковых контейнерах.

Способы проверки на подлинность

Как отличить черную икру от подделки? Есть несколько простых способов проверить подлинность продукта.

• Оцените внешний вид и запах икры. Имитация из желатина или водорослей имеет насыщенный черный цвет и резкий рыбный аромат. Искусственные икринки слипаются друг с другом, их можно разрезать ножом.
• Поместите икринки в кипяток. Настоящий продукт вызовет помутнение жидкости за счет высокого содержания белка. Фальсификат на основе желатина полностью растворится.
• Бросьте ложку икры в холодную воду. Если она окрасилась в темный цвет, перед Вами подделка.

Не хотите тратить деньги на фальсификат? Ищете, где купить настоящий деликатес? Изучите наш каталог. В нем представлена черная икра высокого качества от ведущих производителей. Приобрести вкусный и полезный продукт можно в банках разного объема. Осуществляем доставку заказов по Москве и на расстояние в пределах 20 км от МКАД. Подробности уточняйте по телефону.