Организатор проекта:

ООО «Северная Компания ЛЮКС».
Компания основана в 2000 г. Крупнейший оператор московского рынка HoReCa по икре, свежемороженой и охлажденной рыбе и рыбным деликатесам. Основной поставщик крупнейших отелей и ресторанов г. Москва: «Пушкин», сеть ресторанов «Тинькофф», сеть кофеен «Шоколадница», сеть отелей «Marriott», «Президент-Отель», «Балчуг» и др.

В 2004 и 2005 гг. компания признана «Лучшим Поставщиком ресторанов» в категории «Икра».